福建古田出现致癌金针菇 让人做呕的加工现场
轰动一时的工业明胶食品才刚稍有平息，又一工业食品再次出现在大家的视线当中，不少网友感叹，在中国还有多少食品是能吃的呢？听到这样对中国食品安全失去信心的沮丧话语不免让人感到心酸。
近日在福建古田被查获35吨致癌金针菇，消息让人震惊。无法想象在这个生产环境非常简陋，地上漫流着污水，还散发出阵阵酸臭味的地方，摆满了大包小包浸泡在盐水中的金针菇，最为惹眼则是作坊正中挖出的一个大池子，池内还有一些散发出阵阵酸臭味的金针菇。这是个什么样情况呢？
这样一个恶劣的食品加工地点，环境恶臭到让人做呕。黑心老板还能搓着双手称“自家生产的，自己一般不吃。”听到这样的话有股想抽人的感觉，为什么在中国却屡屡能出现这样的不堪入眼的食品黑幕呢？让人费解。
据了解由于鲜金针菇耐贮性较差，为了让其耐贮，加工时会往里加入柠檬酸，这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。在金针菇的腌制过程中，防腐护色液的配制则有一半原料为柠檬酸。
在古田市面上一袋25公斤装的食用柠檬酸，销售价格在180元至190元左右，而工业柠檬酸每袋比食用柠檬酸便宜50元左右。为节约成本故不少商家选择使用危害他人身体的工业食品。据了解目前工业级的柠檬酸和食用级的柠檬酸是很难区分。
专家指出柠檬酸的含量如果符合标准，对人体是没有危害的，但是如果使用过量，不仅金针菇的质量会大打折扣，甚至不能食用。而长期使用工业柠檬酸浸泡的食物，因化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。