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地沟油做底料“越吃越有味道”不是胡扯么

作者: 来源: 日期:2018/11/19 9:24:34 人气:37
        央视记者暗访一家上海的川味火锅店,发现服务员会将客人吃剩的锅底都倒入一个大桶,厨师用勺子舀到另一个桶里,简单过滤加工,再摆上餐桌!厨师说:“火锅店有100家,就有100家重复使用的油,这样的油越吃越有味道!”(6月23日新华网)

  在食品卫生安全倍受关注的当今社会,早已为国家明令禁止地沟油饱受诟病,就是因为其对健康的危害之大,且与人们的生活息息相关。地沟油是否就真正的从人们的餐桌上消失了呢?央视记者的暗访报道真是令人震惊,“火锅店100家,就有100家重复使用的油”。

  央视记者暗访报道的川味火锅店,将客人吃剩的锅底倒入一个大桶,简单过滤加工,再摆上餐桌。其使用的底料就是重复使用的泔水油,也是地沟油的一类。泔水油很多指标都严重不符合国家规定的食用油卫生标准,对食用者的健康危害极大,早已是人们共识,却仍然顽固的存在于火锅店的餐桌之上,且振振有词,“这样的油越吃越有味道”,不是胡扯么?

  以地沟油做底料,大大降低了火锅店的成本,而且“越吃越有味”,引来食客盈门,利润滚滚,对商家来说真是好处多多。越吃越有味道的说法,好似为了食客考虑,但掩盖不了不法商家贪图暴利的初衷,更不能成为危害顾客健康的理由!

  要想顾客盈门,不断探索改进食品味道并不可厚非,但那应该以食品卫生安全为底线。严把食品卫生安全关,是任何商家都应具有职业道德,更是不可推卸的责任。“火锅店有100家,就有100家重复使用的油”,各家火锅店都这样做不能成为其行业“标准”,从中也提醒了我们的食品卫生安全执法监督部门,严把食品卫生安全关,加强监督检查,从严从重处罚不法商贩,任重而道远。

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